为应对消费升级趋势，深化核心品类竞争力，重百集团（600729）旗下重百新世纪超市于6月16日至17日成功举办“匠心筑味·智启烘焙”专项赋能活动。本次活动特邀轻工大国工匠、国务院政府特殊津贴专家干文华及其劳模工匠代表组成“劳模工匠助企行”服务队入企重百集团，为重百新世纪超市3R烘焙赛道提档升级传经助力。
作为重庆本土零售龙头，重百新世纪超市近年来持续推动门店场景化改造，将现制烘焙视为激活卖场流量、培育新增长点的关键板块。面对消费者对食品安全、口感风味及品类创新的更高诉求，重百集团此次引入行业顶尖资源，旨在通过“工匠助企”模式，夯实人才队伍基础，构建差异化产品壁垒。
据介绍，干文华作为西式面点高级技师、国家级技能大师工作室带头人，深耕烘焙行业三十余年。在专题培训中，她结合行业前沿趋势，就烘焙产品的运营逻辑与创新思路进行了深度剖析。针对重百新世纪超市现有的产品结构，干文华团队提出了具体的优化方案，旨在通过技术迭代提升产品的市场竞争力。
重百集团党委书记何谦表示，公司正积极搭建劳模创新平台，通过打造“劳模直播间”“推优品”等创新形式，将工匠精神转化为企业的实际生产力，全方位激活人才队伍的创造力。
此次赋能活动不仅是一次技能培训，更是重百新世纪超市烘焙战略升级的重要信号。重庆市金融财贸轻工纺织工会相关负责人指出，这是落实劳模工匠助企行、弘扬工匠精神的具体实践，旨在通过跨区域技术交流，提升重庆零售行业的整体服务水平。
重百集团表示，下一步，公司将以本次活动为契机，持续深化与行业工匠、专业机构的交流合作，常态化开展技能培训、技艺比拼、产品创新等工作。坚守品质初心，不断升级烘焙产品与消费服务，丰富场景化消费体验，全力推动烘焙品类稳步发展，以更优质的商品和服务回馈广大消费者，助力企业在零售转型道路上稳步前行。（郑渝川）
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